תעודת זהות משפחתית לפירות הדר

שם כולל לקבוצה של עצי פרי ירוקי עד- הדרים.

שם משפחה: פיגמיים.

מקור השם המדעי: CITRUS – רומי קדום.

השם העברי הדר מוזכר במקרא" "ולקחתם לכם פרי עץ הדר…" (ויקרא כ"ג 40)

ארץ מוצא: רוב הסוגים מוצאם מדרום מזרח אסיה משם נפוצו בעולם. בוייתו לפני כ-3,000 שנה והופצו באזור הים התיכון.

גובה העץ: מבינוני עד מטרים אחדים.

העלה: מנוצה לשלוש אונות, השתיים התחתונות צמודות לציר המרכזי.

פריחה: מתחילה בסוף דצמבר ועיקרה במרץ אפריל. הפרח לבן דו-מיני או זכרי בעל 4-5 עלי גביע הנצמדים אל הפרי. 4-8 עלי כותרת ריחניים (בדרך כלל 5), שחלה עילית מרובת אבקנים.

פרי: ענבה גדולה בעלת קליפה חיצונית כפולה, 10-20 פלחים הערוכים סביב ציר מרכזי.

הקליפה החיצונית צבעונית (ירוק, צהוב, כתום), מכילה בלוטות של שמנים אתריים.

הקליפה האמצעית לבנה ספוגית והקליפה הפנימית הנאכלת היא הציפה העוטפת את שקיקי המוהל ויוצרת את הפלחים. לפרי הטרי ערך רב כמקור לויטמין C וחומצות אורגניות.

תוצרים: פרי טרי למאכל. שימורים, ריבות, קליפות מסוכרות,  מיצים טריים, מיצים קפואים ומיצים מעובדים.

תנאי גידול: אקלים ים תיכוני או אזורים בהם הטמפרטורה עולה על 13 מעלות. קיימים הבדלים בין המינים והזנים במידת עמידותם נגד הקור. במקומות נמוכים בהם קיים סיכוי סביר לקרה לא ניטעים פרדסים. הלימונים והאשכוליות גדלים יפה באזורי הנגב.